NARCISA RADIŠIĆ

22. ožujka 2020.

I4 ugostiteljski tehničar kuharstva

Obroci u ugostiteljstvu

dnevni obroci

-zajutrak

-doručak

-ručak

-večera

Specijalni obroci

II 3 Kuhar

kuharstvo

gotova jela od mljevenog mesa

sarma

punjene paprike

musaka od krompira i tikvica

okruglice

III 2 tehničar cestovnog prometa

IIIhotelijersko-turistički tehničar

Statistika

Individualni indeksi vremenskog niza

Verižni indeksi

Indeksi na stalnoj bazi

III 3 hotelijersko turistički tehničar

Knjigovodstvo s bilanciranjem

BilancažpasivaVrste bilanci

Svrha bilanciranja

III3 ugostiteljski tehničar kuharsva

Ugostiteljsko posluživanje

Ponuda domaćih i internacionalnih jela za hladno-topli bife

Posluživanje svečanog bifea

Gospodarska matematika

Kalkulacije-zadaci

IV 2 Tehničar cestovnog prometa

Špedicija

vrste osiguranja

Osnovni pojmovi osiguranja

IV3 Hotelijersko-turistički tehničar

Knjigovodstvo s bilanciranjem

Pojam i vrste materijala

Iskazivanje vrijednosti sirovine i materijala u knjigovotstvu

Isprave u poslovanju s materijalom

IV4 Ugostiteljski tehničar kuharstva

Ugostiteljsko posluživanje

Pripremanje barskih mješavina

-recepti barskih mješavina

-frape

-banket

Gospodarska matematika

Kalkulacije-zadaci

Amortizacija

PDV

Kuharstvo

Umaci

osnovni i izvedeni umaci

hladna predjela